1

在深平底鍋中加入鹽水煮沸，放入蝦和蘆筍煮2-3分鐘，煮至蝦變粉色，蘆筍呈鮮綠色。瀝乾水分放在一邊備用。

2

用紙巾將牛扒拍乾，用鹽和胡椒粉充分調味。在封閉的預熱燒烤架中，用中高溫燒烤，期間至少翻轉兩次牛扒，1英吋（2.5厘米）厚的牛扒需烤10-12分鐘，至少烤到肉內溫度至145°F （63°C）才能達到三成熟。將牛扒轉移至砧板上，靜置5分鐘。

3

同時，平底鍋中加入植物油，用中高火加熱。炒大蒜30秒直至其散發香味。加入忌廉、芥末醬、蜂蜜、辣椒醬、檸檬汁和香芹進行攪拌，煮沸後繼續攪拌。轉小火烹飪，繼續攪拌2分鐘直至醬汁略微黏稠。加入芝士碎、煮熟的海鮮和蘆筍，攪拌均勻至所有食材均已熱透。加入鹽和胡椒調味。熄火。

4

橫切牛扒，在牛肉上放上海鮮、蘆筍和醬汁，即可享用。

5

小貼士：燒烤前對牛扒進行調味，比燒烤後調味口感更佳。