加拿大牛肉(可用板腱、牛肋條、牛腱) 切成 3厘米寬，500克；
鹽和黑胡椒，少許；
油，少許；
大洋蔥(縱向切成楔形)，1顆；
帶皮的薑(切成薄片)，1小塊；
雞湯，1/3杯；
綠咖哩醬，2湯匙；
椰奶，1罐(400ml)；
胡蘿蔔與甜椒 (切成3厘米塊)，1根；
青豆，½杯；
羽衣甘藍 (或花椰菜)，½杯。
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運用多種香料讓所有風味都融入咖哩醬中，適合使用燉煮的牛肉切塊；好吃方便又省荷包。
主材及辅料
加拿大牛肉(可用板腱、牛肋條、牛腱) 切成 3厘米寬，500克；
鹽和黑胡椒，少許；
油，少許；
大洋蔥(縱向切成楔形)，1顆；
帶皮的薑(切成薄片)，1小塊；
雞湯，1/3杯；
綠咖哩醬，2湯匙；
椰奶，1罐(400ml)；
胡蘿蔔與甜椒 (切成3厘米塊)，1根；
青豆，½杯；
羽衣甘藍 (或花椰菜)，½杯。
烹饪步骤